截至2024年6月30日，上半年全国生猪出栏均价为15.37元/公斤，同比上涨4.99%。这一数据表明上半年猪价有一定程度的上升。而据钢联数据定点样本监测，2024年8月 - 2024年2月能繁母猪存栏量仍保持缓慢去化。能繁母猪存栏量是影响猪价的一个重要因素，存栏量的去化通常意味着未来生猪供应可能会减少，从这个角度看，这可能为猪价的上升提供一定的支撑。
有猪肉专家做出预测，2024年下半年猪价会呈现先降后涨再降的趋势。由于2024年5月和6月补栏量大，约40% - 50%的猪未出栏，预计这些猪将在7月出栏。又因为学校假期和高温影响，需求减弱，所以猪价7月均价预计在17.4 - 17.5元，不过这个价格是高于养殖成本线的。8月份的时候，随着7月份压栏猪出栏和中秋消费旺季的到来，猪价有望回升至18元以上。这里面不确定因素包括二次育肥补栏力度，预计8月份补栏力度低于5月。而下半年猪价的最高点预计在9月份，月均价约19元每公斤，最低点可能出现在12月，12月均价预计在17.5 - 18元每公斤。
从市场的一些表现来看，二季度上市猪企出现了比较明显的扭亏，主要由三个因素共同驱动：猪价上行、仔猪价格上涨、饲料原料价格下降。2024年全年是一个供应减量的过程，越往后走，生猪供需缺口越大，所以对今年下半年猪价相对会更乐观一点，行业景气时长有望超预期。能繁母猪产能去化的窗口期已经结束，现在产业端的资产负债率比较高、加上对未来猪价偏谨慎，产能恢复的速度不会太快。猪价走势和二级市场股价背离，一是由于市场整体表现较弱拖累，二是市场对未来的猪价相对比较悲观，认为此轮猪周期为小周期。在行业盈利的情况下，养殖端母猪产能恢复的速度仍然较慢，这表明养殖端实际上非常谨慎，也意味着猪价在行业盈亏平衡线上方持续的时间有望比市场预期的要长。
回顾近年猪价走势数据，我们可以发现一些规律。从2024 - 2024年生猪月度出栏价对照图来看，自2024年3月以来，生猪价格持续超市场预期，这与2024Q4生猪疫情较严重带来的供需缺口直接相关， 二育和压栏也对猪价有一定提振。2024年1月触及低点后，国内生猪价格开始上涨，在8月达到高点。再看2024 - 2024年的情况，2024年我国生猪价格持续高位运行，1月初至2月中猪价整体延续2024年底上涨行情，猪价从2024年底的33.21元/公斤上涨至2024年2月中的37.46元/公斤，随后受春节后季节性需求回落叠加新冠肺炎疫情影响，猪价快速下降，由2月中高位持续回落至5月中的26.41元/公斤，随着疫情防控形势逐渐平稳，5月中猪价探底回升并大幅上涨，7月中猪价约37.8元/公斤，涨幅43%，8 - 9月，猪价整体高位震荡，猪价波动区间在36 - 37.5元/公斤左右，第四季度，随着生猪产能恢复加快，猪价整体开始弱势下跌，但年末冻肉出库受限，加上食品供应元旦、春节备货，12月后猪价快速回升，12月末猪价再度上涨至36 - 37元/公斤。2024年1月中至今，猪价从37元/公斤快速下跌至6月15日的13.8元/公斤，5个月内降幅达62%。这期间生猪产能持续恢复是猪价下跌的一个重要原因，另外在价格上涨市场预期中，一些养殖户不断压栏，大量出现400斤/头，甚至更大体重的超大猪，大比例超大猪额外增加了猪肉供应，引发猪价快速下跌。
相关专家也对猪价走势发表了观点。中国生猪预警网首席分析师冯永辉分析道，这轮猪周期自2024年1月上旬生猪价格13.7元/公斤开始，此后进入新一轮周期的上涨，但根据前期能繁母猪存栏量的拐点来判断，现在并没有进入生猪出栏的一个周期性拐点时间位。从能繁母猪存栏数量变化到商品猪供给变化通常需要9 - 10个月左右的周期。按农业农村部数据，2024年5月是母猪存栏量由下降到上升的拐点，也就是2025年春节前后应该是生猪出栏量的拐点，但是短视频、自媒体的发达，整个行业会去刻意地去赌时间点，都想把猪卖到最高点。在这样的背景下，加上2024年饲料成本较低，大猪的经济性更好，养殖户存在惜售压栏的情况，使得中大猪的供应量增加。前期新增的中大猪近几个月陆续到了出栏的档口，再加上对国庆后、春节前的冬季猪肉消费旺季的一致预判，饲料成本持续低位，系列因素导致了近几个月猪价的下跌。所以，8月的价格高点仅系阶段性高点，还无法判断是不是整个周期的最高点，之前压栏的中大猪大部分抛售完毕、量开始下降的时候，价格才会开始上涨，涨的时间越早，距离春节的时间越长，冲破8月份的高点的可能性就越大，否则的话就越小。
下面以问答的形式提出几个相关问题并给出答案：
问：猪价波动对整个肉类市场有什么影响？答：猪价波动会影响整个肉类市场的供需关系和价格平衡。当猪价上涨时，部分消费者会转向其他肉类，这会增加其他肉类的需求，可能导致鸡肉、牛肉、羊肉等价格也出现波动。比如，可能会促使鸡肉的养殖户增加养殖量以满足市场需求，从长远看可能会改变整个肉类市场的养殖结构和供应格局。同时，肉类加工企业也会根据猪价调整生产计划，猪价高时可能减少猪肉制品的生产，增加其他肉类制品的生产。
问：政府在猪价波动中能起到什么作用？答：政府可以通过多种政策来稳定猪价。例如，在猪价过低时，政府可以通过收储政策，增加市场需求，稳定猪价，避免养殖户过度亏损。在猪价过高时，可以投放储备肉，增加市场供应，平抑价格。政府还可以通过一些政策扶持养殖户，如提供养殖补贴、优惠贷款等，促进养殖产业的稳定发展，从而在一定程度上稳定猪价。
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