2024年7月的猪价走势受到多种因素的综合影响。先看看能繁母猪存栏量这个重要因素，它和10个月前的能繁母猪存栏量密切相关，对应2024年9月至2024年2月能繁母猪存栏量变化。如果前期能繁母猪存栏量减少，那后续生猪的供应可能就会相应减少，从而对猪价产生影响。像之前有的时间段，能繁母猪存栏量处于缓慢去化的状态，这就为后来猪价的波动埋下了伏笔。
从市场消费端来看，7月通常是猪肉消费的淡季。一般来说，夏季天气炎热，人们的食欲相对较低，对猪肉这种高热量食物的需求没有冬季那么旺盛。不过，2024年的情况也有一些特殊之处。虽然是消费淡季，但猪价却总体保持震荡上行。以浙江省为例，2024年7月份生猪出栏价格上涨，平均出栏价格为19.60元/公斤，比上月上涨0.81元/公斤，涨幅为4.30%。同时，头猪产值为2924.96元，比上月增加126.57元，增幅为4.52%；头猪利润为盈利702.91元，比上月利润增加145.49元。这说明市场上存在一些推动猪价上涨的力量，不仅仅是消费需求这一个因素在起作用。
再看养殖端的情况，集团猪企的出栏策略在7月对猪价影响较大。例如，当月集团猪企出栏计划减少，散户观望情绪浓厚，部分猪源流向二次育肥，这就导致屠企收猪压力加大。屠企为了收到足够的猪，可能就需要提高收购价格，从而推动猪价上升。而且华南地区大肥价格上涨，特别是广东，猪价上涨，集团猪企挺价心态增强，进一步推高了市场价格。7月16日，外三元生猪报价上涨0.14元/公斤至18.96元/公斤。
从饲料等成本方面来看，2024年7月份，全国饲用玉米价格为每公斤2.59元，环比涨0.8%，同比跌13.1%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.54元，环比持平，同比跌8.3%。饲料成本的变化虽然没有直接决定猪价，但也是影响养殖成本和利润的重要因素。如果饲料成本较低，养殖户在定价时可能就有更多的灵活性，在一定程度上也能影响猪价的走势。
2024年7月之前的猪价走势也能给我们一些启示。2024年1月中旬以来猪价整体走强，4月初之前上涨还表现较为犹豫，以阶段性上涨为主，5月中后上涨幅度和持续性明显强化。1月中到7月份猪价上涨可以分为两个大阶段，1月中到4月初上涨和5月中以来上涨。2024年上半年全国生猪出栏均价波动显著，最高点达18.9元/公斤，最低点为13.33元/公斤，6月13日最高点为18.9元/公斤，1月13日最低点为13.33元/公斤，年内价格波动幅度高达41.79%。进入7月，尽管有养殖端出栏节奏变化导致的短期价格调整，但总体保持震荡上行的趋势。目前，外三元生猪报价为18.82元/公斤，接近年内高点，华东和两广地区猪价已突破19元/公斤，广东甚至达到20元/公斤的高点。
在市场动态方面，2024年7月全国重点屠宰企业开工率环比下跌。屠宰企业的开工率下降意味着生猪的屠宰量减少，这可能会使市场上的生猪供应相对过剩，在一定程度上对猪价有下压的作用。但是由于其他因素的综合影响，猪价依然保持震荡上行。另外，据卓创资讯统计，2024年7月份全国生猪交易均重为124.74公斤，环比微跌0.14%，同比上涨3.12%。1 - 7月交易均重均值为123.72公斤，同比上涨0.94%。生猪交易均重的变化反映了养殖端的出栏情况和市场上生猪的供应结构，也会对猪价产生影响。
预测猪价的方法有多种。一种是基于能繁母猪存栏量来预测，因为能繁母猪存栏量的变化会在一定时间后反映在生猪的出栏量上，从而影响猪价。例如前面提到的2024年下半年出栏量和2024年9月至2024年2月能繁母猪存栏量变化密切相关。还有就是通过分析市场的供需关系来预测，当供应大于需求时，猪价可能下跌，反之则可能上涨。以2024年7月为例，虽然处于消费淡季，但由于集团猪企出栏策略、二次育肥等因素影响了供应关系，猪价依然上涨。从一些案例来看，如之前市场上曾出现过因为生猪疾病导致养殖户集中出栏，短时间内市场供应大增，猪价迅速下跌的情况。还有当出现一些节假日或者特殊事件导致猪肉消费大增时，猪价也会相应上涨。
政策方面，2024年3月1日，农业农村部公布《生猪产能调控实施方案(2024年修订)》，将全国能繁母猪正常保有量从4100万头调整为3900万头。这个政策的目的是为了缓解“猪周期”波动，稳定生猪生产与市场供应。通过调整能繁母猪的保有量，可以调节生猪的产能，进而影响猪价。新修订的方案是根据生猪生产效率持续提升、猪肉消费趋于稳定等新变化做出的。随着这个方案的实施，目前全国生猪产能调减基本到位，6月份第二周全国生猪平均价格18.41元/公斤，比前一周上涨3.7%，同比上涨27.9%，养殖恢复正常盈利，生产形势持续向好。
以下是一些相关的问答：
问：2024年7月猪价上涨对养殖户有哪些好处？
答：2024年7月猪价上涨对养殖户好处很多。以浙江省为例，7月生猪出栏价格上涨，平均出栏价格为19.60元/公斤，比上月上涨0.81元/公斤。这使得头猪产值增加，7月头猪产值为2924.96元，比上月增加126.57元。同时利润也大幅提升，头猪利润为盈利702.91元，比上月利润增加145.49元。猪价上涨让养殖户的收入增加，改善了养殖效益，也增强了养殖户继续养殖的信心和积极性，有利于他们扩大养殖规模或者改善养殖条件等。
问：饲料成本变化对2024年7月猪价影响大吗？
答：饲料成本变化对2024年7月猪价有一定影响但不是决定性的。2024年7月份，全国饲用玉米价格为每公斤2.59元，环比涨0.8%，同比跌13.1%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.54元，环比持平，同比跌8.3%。虽然饲料成本在变化，但猪价受到多种因素综合作用。不过饲料成本的变化会影响养殖户的养殖成本，如果饲料成本降低，养殖户在猪价定价上可能会有更多灵活性，在一定程度上能支撑猪价，不至于因为成本压力而低价抛售生猪。
问：政策调控是如何具体影响2024年7月猪价的？
答：2024年3月1日农业农村部公布的《生猪产能调控实施方案(2024年修订)》将全国能繁母猪正常保有量从4100万头调整为3900万头。这一政策引导生猪产能有序调减。到6月中旬，绝大多数省份已修订省级调控方案。产能的调减使得生猪供应在一定程度上得到合理控制，避免了过度供应导致猪价暴跌。随着产能调减基本到位，6月份第二周全国生猪平均价格18.41元/公斤，比前一周上涨3.7%，同比上涨27.9%，这种产能的调控间接影响了2024年7月猪价，使得猪价在合理范围内波动，并且保持了上涨的趋势。
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