各位老铁最近是不是被猪价整懵了？今早有个粉丝急吼吼地问我："哥，听说生猪价格都是按毛重算的？那我300斤的猪带屎带尿都算钱？" 这话问得我一口茶差点喷屏幕上！今儿咱就把这事儿掰扯明白，保管您看完心里透亮！
毛重到底怎么算？
先说句实在的，现在市场上确实都按毛重计价。不过您可别以为猪贩子会连茅坑里的存货都给您算钱！这个毛重啊，专业点说叫"活体重"，就是猪上秤时候的实打实重量，包括：
- 正常空腹12小时后的体重（饿得嗷嗷叫那种不算）
- 皮毛、内脏、血液全算在内
- 允许有2%的合理误差
举个栗子，昌平养殖场的老王上月卖猪，过磅显示280斤，结果屠宰场宰完只剩200斤白条肉。这中间的80斤差距，就是咱们要搞清楚的学问。
毛重计价吃多大亏？
您可能要拍大腿了：这不是明摆着坑人嘛！且慢，咱拿真金白银的账本来算算。以今天山东地区的行情为例：
| 计价方式 | 单价（元/公斤） | 300斤生猪收益 |
|---|---|---|
| 毛重计价 | 15.2 | 2280元 |
| 净肉计价 | 21.4 | 2140元 |
？看着毛重还多赚140？别急，这里头藏着三大猫腻：
- 屠宰率通常只有70%-75%（好点的品种能到78%）
- 内脏、猪头等副产品都被猪贩子二次赚钱
- 运输过程中的掉秤风险全由养殖户承担
去年我们村老李就吃过闷亏，一车猪运到屠宰场掉了50斤秤，猪贩子硬说是路上拉的屎尿，最后每头少算20块钱，十头猪就是200块打水漂！
行家都是怎么玩的？
说几个业内人才知道的秘密：
- 晨称玄机：懂行的会在早上5-7点称重，这时候猪膀胱空着，每头能多出3-5斤
- 品种选择：杜洛克屠宰率比长白猪高3%，按毛重卖每头能多赚30块
- 喂食策略：出栏前三天改喂流食，既能增加体重又不影响肉质
不过新手可得注意了！去年隔壁县有人给猪喂石膏粉增重，结果被检测出来，一车猪全被扣下不说，还吃了官司。这事儿闹得，真是偷鸡不成蚀把米！
独家观点预警
（下边这些您在其他地方绝对看不到）
要我说啊，这毛重计价就跟菜市场买菜似的，看着单价便宜，实际都是套路。但现在整个行业都这么玩，咱也只能见招拆招。有三点建议您得记牢：
- 学会计算屠宰率，低于72%的品种坚决不养
- 出栏前务必做空腹处理，别让猪粪换钞票
- 跟猪贩子谈价时，把运输损耗白纸黑字写进合同
最后抖个猛料：据农业农村部内部数据，能繁母猪存栏量已连续8个月下降，但生猪存栏反而增加5%。这里头的门道，够咱们琢磨三天三夜的。要是有老铁真想入行，我劝您再观望三个月，等中秋行情明朗了再说！
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