"霉菌对饲料的危害"是一个许多人都感兴趣的问题。接下来，小编将通过本文为大家整理的资料，带领大家更加深入地了解这个问题。
猪吃霉变饲料都有哪些危害
1、霉菌对饲料的污染是十分常见的，几乎可以说所有饲料都可以受到霉菌污染。污染后，可引起两方面危害，第一是由霉菌引起的饲料的变质，第二是因霉菌产生的毒素而引起的动物中毒，进而可能通过食物链而对人体产生危害。全世界每年由于霉菌污染粮食和饲料所造成的经济损失可达数千亿美元， 饲料霉变问题是鹅养殖业甚至饲料工业乃至畜牧业生产中不可忽视的问题。以下是几种常见霉变毒素以及产生的危害。
2、黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉所产生的一种对人类危害极大的强烈致癌物质，也是最常见的霉菌毒素。
3、黄曲霉毒素在紫外光下能发出强烈的特殊荧光。在紫外光下，B族毒素发出蓝色荧光（波长425纳米），而G族毒素发出绿色荧光（波长450纳米）。黄曲霉毒素分子量312～346，难溶于水、己烷和石油醚，可溶于甲醇、乙醇、氯仿、丙酮和二甲基甲酰等。对热稳定，在280℃才开始分解。
4、黄曲霉毒素对动物主要的影响是免疫抑制性、致肿瘤性、致突变性和致畸变性。黄曲霉毒素可引起肝脏的损伤并导致肝癌的发生。不同动物对黄曲霉毒素的敏感度和耐受度是不一样的，禽类对黄曲霉毒素特别敏感。
5、赭曲霉毒素是由曲霉属及青霉属中的某些菌种产生的一类结构相似的次生代谢产物，其中以赭曲霉毒素A的毒性最强。具有强烈的肾毒性和肝毒性，可造成动物的急性中毒反应，较低摄入量时可造成鸡的生殖性能下降。长期摄入此种毒素也有致癌性。赭曲霉毒素A具有遗传毒性，可以增加细胞中染色体断裂的可能性，导致不可预知遗传病。
6、可产生杂色曲霉毒素的生物有杂色曲霉、构巣曲霉、焦曲霉等。该毒素可以造成动物肝脏、肾脏的坏死，具有较强的致癌性。另外，杂色曲霉毒素在动物体内还可能转化为黄曲霉毒素。
7、镰孢菌毒素主要是由镰孢菌属中的某些菌株产生一大类非蛋白和非甾体的次生代谢产物。包括T-2毒素、玉米赤霉烯酮类毒素等。T-2毒素主要作用于骨髓、肝脏、黏膜上皮和淋巴细胞等，可造成摄入动物食欲减退或拒食，反应迟缓和体重减轻等症状，还可造成腹泻、脾脏出血，黏膜、淋巴器官、造血组织的拟放射性损伤等。
8、橘青霉毒素可造成动物和人的急慢性肾病，导致动物肾脏肿大、肾小管扩张、上皮细胞坏死，还可导致动物胃肠功能紊乱和腹泻。
动物吃了霉变的饲料有哪些危害
1、霉菌对饲料的污染是十分常见的，几乎可以说所有饲料都可以受到霉菌污染。污染后，可引起两方面危害，第一是由霉菌引起的饲料的变质，第二是因霉菌产生的毒素而引起的动物中毒，进而可能通过食物链而对人体产生危害。全世界每年由于霉菌污染粮食和饲料所造成的经济损失可达数千亿美元， 饲料霉变问题是鹅养殖业甚至饲料工业乃至畜牧业生产中不可忽视的问题。以下是几种常见霉变毒素以及产生的危害。
2、黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉所产生的一种对人类危害极大的强烈致癌物质，也是最常见的霉菌毒素。
3、黄曲霉毒素在紫外光下能发出强烈的特殊荧光。在紫外光下，B族毒素发出蓝色荧光（波长425纳米），而G族毒素发出绿色荧光（波长450纳米）。黄曲霉毒素分子量312～346，难溶于水、己烷和石油醚，可溶于甲醇、乙醇、氯仿、丙酮和二甲基甲酰等。对热稳定，在280℃才开始分解。
4、黄曲霉毒素对动物主要的影响是免疫抑制性、致肿瘤性、致突变性和致畸变性。黄曲霉毒素可引起肝脏的损伤并导致肝癌的发生。不同动物对黄曲霉毒素的敏感度和耐受度是不一样的，禽类对黄曲霉毒素特别敏感。
5、赭曲霉毒素是由曲霉属及青霉属中的某些菌种产生的一类结构相似的次生代谢产物，其中以赭曲霉毒素A的毒性最强。具有强烈的肾毒性和肝毒性，可造成动物的急性中毒反应，较低摄入量时可造成鸡的生殖性能下降。长期摄入此种毒素也有致癌性。赭曲霉毒素A具有遗传毒性，可以增加细胞中染色体断裂的可能性，导致不可预知遗传病。
6、可产生杂色曲霉毒素的生物有杂色曲霉、构巣曲霉、焦曲霉等。该毒素可以造成动物肝脏、肾脏的坏死，具有较强的致癌性。另外，杂色曲霉毒素在动物体内还可能转化为黄曲霉毒素。
7、镰孢菌毒素主要是由镰孢菌属中的某些菌株产生一大类非蛋白和非甾体的次生代谢产物。包括T-2毒素、玉米赤霉烯酮类毒素等。T-2毒素主要作用于骨髓、肝脏、黏膜上皮和淋巴细胞等，可造成摄入动物食欲减退或拒食，反应迟缓和体重减轻等症状，还可造成腹泻、脾脏出血，黏膜、淋巴器官、造血组织的拟放射性损伤等。
8、橘青霉毒素可造成动物和人的急慢性肾病，导致动物肾脏肿大、肾小管扩张、上皮细胞坏死，还可导致动物胃肠功能紊乱和腹泻。
饲料或食品中霉菌毒素有哪些危害
1、霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上产生的有毒二次代谢产物，在饲料及原料的生产、加工、运输及贮存过程皆可产生。饲料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害，目前仍是养殖者易于忽略的问题，且容易与其他疾病产生混淆。饲料中常见的霉菌毒素，有黄曲霉毒素（AF）、玉米赤霉烯酮（F-2毒素）、T-2毒素、呕吐毒素和赭曲霉毒素等。
2、饲料或原料中霉菌毒素的危害，主要有五个方面：①对饲料营养价值及消化利用率的影响。②降低饲料适口性和影响饲料贮存与使用。③高剂量的霉菌毒素，可导致猪只中毒，引起内脏病变，直至死亡。④长期摄入含低剂量霉菌毒素的饲料，可降低动物T、B淋巴细胞活性，抑制免疫球蛋白和抗体产生，从而对机体的免疫机能造成影响。并且不同的毒素会引起不同的临床症状，如黄曲霉毒素，可导致母猪流产、免疫抑制；玉米赤霉烯酮，可导致母猪流产、卵巢萎缩和公猪输精管变性等；T2毒素，可引起猪的皮肤炎症和病变等。⑤霉菌毒素在动物机体中的残留，对动物产品的安全性造成影响。
发霉的饲料能下地当肥料用吗
1、发霉的饲料能下地当肥料用。霉变过期的饲料及饲料原料虽然不能再做饲料了，但它是优质绿色瓜果蔬菜食品最好的肥料，再次废物利用给国家节约了能源，减少了废弃污染。
2、比如霉变的花生也不能作为饲料喂给牛、猪、鸡，这会导致动物感染霉菌甚至中毒，会造成养殖户的损失。霉变的花生虽不能制作成饲料，但是却可以制作成有机肥料。很多农户低价购入一些变质的粮食例如大豆、豆粕、玉米、花生等等，用于制作土壤的有机肥料。
3、黄曲霉素是被世界卫生组织的癌症研究机构确定为Ⅰ类癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，并且黄曲霉素比较稳定，耐高温，裂解温度来源为280℃，由此可见普通的烹调加工温度是不能将其破坏的。
4、黄曲霉素如果不是一次性连续摄入，一般是不能够在体内积蓄的，并且黄曲霉素属于好氧菌，并不会在人体的消化道中大量的生长，但是也要尽量避免食用霉变的花生，如果不慎吃到，也要及时吐掉再用清水冲洗口腔。
5、参考资料来源：东方网—花生霉变害处多,可做肥料不可做饲料!
6、参考资料来源：人民网—饲料化肥料化利用海门多途径让秸秆变废为宝
霉菌霉素对饲料、养殖有哪些影响
1、干扰营养的利用，使饲料转化率降低
3、干扰破坏免疫系统，使免疫力下降，疾病增加，尤其是几种疾病同时感染现象更加严重（如无名高热病、圆环病毒病、细小病毒病等）
5、因食用畜产品而对人类健康的潜在威胁加重
6、药物使用增加、药物残留现象严重，药效不断下降
关于霉菌对饲料的危害，动物吃了霉变的饲料有哪些危害的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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