一、8月份猪价一斤的价格情况
在2024年8月，猪价呈现出复杂的态势。从部分数据来看，有养殖户预测，8 - 10月或将迎来生猪出栏价格涨价的高峰期，可能由半年前的5.5元涨至每斤9元。8月13日全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.09元/公斤，换算下来就是13.545元/斤4。而且从8月的整体趋势来看，猪价是处于上涨状态的。例如在8月1日，生猪价格延续上涨，华南地区、华东地区猪价继续“领涨”全国，华中地区表现也不俗，西南地区、华北大部、西北局地在追赶，东北地区相对落后，全国猪价区域间价差仍在持续扩大，最高猪价与最低猪价差值在3元/公斤左右2。
二、8月份猪价一斤的价格波动因素
（一）供求关系主导
供求关系是猪价波动的关键因素。上半年市场上生猪供应过剩，呈现出市场需要10头猪，养猪户能提供12头猪的局面。而到了下半年，情况反转，变成市场需要10头猪，却只有8头猪，这种供应的减少必然推动价格上升。在8月，月初规模猪场一般出栏计划偏低，市场供应偏紧，叠加肥标价差持续扩大，散户压栏挺价的意愿更加强烈。同时，二育方面，部分养殖户看好中秋、国庆期间的猪价行情，截留部分上市猪源，进一步减少了市场上可出栏生猪的数量，对价格起到了支撑作用2。
（二）养殖成本影响
（三）疫病与政策因素
疫病是影响猪价波动不可忽视的因素。一旦发生疫病，生猪的存栏量、出栏量都会受到影响。如果疫病导致生猪大量死亡或者养殖户为了防控疫病减少存栏量，那么市场供应就会减少，价格就会上升。从政策方面来看，国家于5月8日启动了第二次冻猪肉收储计划，南方部分省市来哈尔滨收购生猪的商贩增多，生猪外运量增加，导致本地供应量减少，生猪价格上涨，政策的调控对猪价有着直接的推动作用11。
三、8月份各地猪价一斤的差异对比
在8月1日的统计数据中可以看出各地猪价存在明显差异。华南地区、华东地区猪价在全国处于领涨地位。这些地区经济相对发达，人口密集，猪肉消费需求大，而且可能在生猪养殖、运输等环节有着独特的优势或者成本结构。例如在运输方面，发达的交通网络可能使得生猪运输成本相对较低，能够快速将生猪从养殖地运往消费市场，减少损耗。华中地区在当时的猪价上涨潮中表现也较好。而东北地区则相对落后，这可能与东北地区生猪存栏量相对较大，当地猪肉消费市场有限，外运成本较高等因素有关。西南地区、华北大部、西北局地在努力追赶。
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