"老哥，我这猪都养到250斤了，卖还是不卖啊？"上周在河北邢台的养殖交流会上，碰见个抓耳挠腮的新手。就跟新手琢磨"如何快速回本"似的，这出栏账算不明白，半年辛苦可能打水漂。去年山东德州就有个养殖户，把猪养到300斤才卖，结果碰上价格低谷，每头反倒亏了80块。
三个关键数要门儿清
- 料肉比：吃3斤饲料长1斤肉是及格线（超过3.5斤就得警惕）
- 日均增重：1.8斤是生死线（低于1.5斤赶紧找原因）
- 保本价=（仔猪成本+饲料钱+药费）÷出栏重量
河南周口的老张给我算了笔账："现在30斤的仔猪600块，养到220斤要吃650斤饲料，按现在1.8元/斤的料价，光饲料就1170块，加上疫苗50块，总成本1820块。要是猪价低于8.27元/斤就得赔本。"
五大地域出栏标准
- 东北地区：通常养到260-280斤（冬季御寒消耗大）
- 两广地区：180-200斤就出手（天热猪长得慢）
- 四川盆地：220-240斤最佳（腊肉加工厂爱收）
- 江浙沪：200-220斤紧俏（适合做红烧肉的中等体型）
- 云贵高原：300天（山地猪价格能高两成）
去年在云南昭通，有个养殖户把乌金猪养满一年，虽然日均增重只有1.2斤，但走高端路线每斤卖到18块，比普通猪多赚500块/头。
三个要命的计算误区
① 漏算水电费（平均每头猪每月要摊3块钱）
② 忽视死亡率（新手往往按100%成活率算账）
③ 忘了算栏舍折旧（钢架棚每头猪要摊15元/批）
湖南岳阳的李大姐吃过亏："去年按220斤算得好好的，结果碰上口蹄疫死了两成猪，平摊下来每头成本多出200块。"现在她养到240斤才卖，就为分摊风险。
屠宰场扣重套路深
广西贵港的老韦透露："说是按胴体重计价，其实扣法大有文章。前年我送10头220斤的猪，扣掉头蹄内脏只剩1480斤，按白条价算每斤亏了6毛。"现在他专找按活猪称重的买家，虽然单价低点但更透明。
（小编观点：出栏前务必拿手机算两遍：打开计算器先算总成本，再除实际出栏重量。要是猪价低于这个数，要么压栏等涨价，要么赶紧淘汰低产母猪。记住啊，会养不如会算，猪贩子的计算器可不会替你着想！）
标签： 出栏,生猪