今早去菜场又被价格惊到了！你猜排骨多少钱一斤？前腿肉涨没涨？我这刚拎着购物袋从浦东金杨菜场回来，赶紧跟大伙唠唠最新的行情。说实话，这肉价就跟上海的天气似的，说变就变，咱们可得摸清门道才行。
▍猪肉柜台前挤满人，到底啥价格？
早上七点半的浦南市场热闹得跟打仗一样，我挤到猪肉摊前一看：
• 肋排 28.8元/斤（比上周涨了2块）
• 前腿肉 19.5元/斤（跌了5毛）
• 五花肉 23元/斤（纹丝不动）
卖肉的张师傅边剁骨头边念叨："现在这行情啊，就跟黄浦江的潮水似的，早上和下午都能差个块把钱。"你别说，我下午三点再去逛，肋排还真降到27.5了，看来买菜也得挑时辰。
▍牛肉羊肉也来凑热闹？
转到牛羊肉区就闻到阵阵香味，内蒙古来的商贩正在烤羊肉串招揽客人：
• 牛腩 42元/斤（进口的便宜3块）
• 羊腿肉 38元/斤（本地崇明羊贵5块）
穿睡衣来买菜的李阿姨传授经验："买牛肉要看肌理，像这种带着雪花纹的，炖起来才不柴。进口肉虽然便宜，但嚼劲差点意思。"她拎起块澳牛晃了晃，肉摊上的水珠子溅得老高。
▍冷冻肉真能省钞票？
超市冷柜区总有些爷叔在翻找特价品，我联华超市的价格：
• 冷冻前腿 15.9元/斤（便宜4块）
• 冷鲜肋排 26.8元/斤（比菜场还低）
穿白大褂的理货员提醒："冷冻肉买回去要立刻分装，不然反复解冻容易坏。上次有个阿姨贪便宜买五斤，结果全发粘扔了。"听得我赶紧把手里三斤装的冻肉放回冰柜。
▍批发市场藏着省钱密码？
跟着开餐馆的老王去了趟江杨北路批发市场，好家伙！这里凌晨三点就开市：
• 整扇猪肉 批发价每斤便宜2-3元
• 牛后腿 40斤起批只要36元/斤
老王边挑边教我看章："蓝章是检疫合格的，千万别买盖红章的淘汰母猪肉。你看这猪蹄颜色粉嫩，要是发白发涨，八成是药水泡过的。"他手上那猪蹄确实比我平时买的紧实。
▍网上买菜真划算？
回家打开手机，叮咚买菜正在推"晚市特惠"：
• 黑猪小排 29.9元/斤（送10元优惠券）
• 牛排套餐 满减后比线下便宜8块
不过配送小哥悄悄说："下午五点后的肉品多是早上没卖完的，要选就选预约单。"我试了试七点预约九点送达的订单，送来的肋排还带着冰碴，确实。
▍特殊时期该不该囤肉？
住虹口的邻居陈姐在业主群晒出冰柜照片——整整五十斤储备肉。我特意请教了畜牧局的朋友：
• 家庭储备建议不超过20斤
• 排骨和五花肉冷冻别超三个月
• 腌制品腊肠保存期最长
朋友还透露个小秘密："每年春节前二十天肉价必涨，要囤得趁冬至前后。"说着翻开手机日历，已经开始计算采购档期了。
▍我的买菜经
混迹菜场三年，总结出三条铁律：
- 早市买鲜肉要会看光泽，表面发粘的再便宜也不要
- 下午四点后砍价成功率翻倍，特别是下雨天
- 认准固定摊位，买久了老板会给"熟人价"
上周我在常去的摊位买了三年排骨，老板终于送了次筒子骨，说是留着煲汤不要钱。你看，这买菜买出人情味来了。
今日肉价怎么看？
要我说啊，这价格波动就跟坐地铁似的，有高峰有低谷。学会看行情、挑时辰、认品质，照样能买到实惠肉。明早准备去试试静安寺周边的小菜场，听说那边有郊区直供的土猪肉，回头再跟大伙汇报战果！你平常都在哪买肉？有啥砍价妙招？咱评论区接着唠！
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