您猜昨儿个在花园市场撞见啥了？刘婶举着块五花肉直拍大腿："上礼拜还18，今儿个敢要22！"这阜新猪肉价涨得比辽西走廊的西北风还快，咱今儿个就把这事掰扯个底儿掉。
（凌晨三点 瑞轩蔬菜批发市场实拍）
老李的肉案前挤满了早点铺老板，电子秤上的红字蹦得人心慌。我猫在市场西南角蹲了两宿，总算是摸着点门道——
▎现在阜新啥行情？
跑遍五区两县摸来的实价，您可得瞧仔细喽：
→ 市区农贸市场
细河区早市前腿19.8元/斤（比上周贵2块）
海州街市肋排25.5元/斤（创两年新高）
→ 连锁超市
大润发冷鲜五花20.9元/斤（限购3斤得赶早）
新玛特冷冻后腿17.6元/斤（冰碴子有指甲盖厚）
→ 乡镇隐藏款
彰武哈尔套集现杀笨猪22元/斤（老赵头说喂的是酒糟）
阜蒙县旧庙镇流动摊16.8元/斤（帆布底下渗着血水）
市畜牧局八月报表显示，本地能繁母猪存栏量同比少了15%，这可是近三年头一遭。跟屠宰场的老王唠嗑得知，现在宰头猪毛利才50块，都不够买条好烟。
▎咋就突然蹿上天？
跟阜蒙养猪大户老张在猪圈旁蹲了半晌，套出点实在嗑：
① 饲料价作妖：豆粕从2800/吨蹦到4000，麸皮价五年新高
② 运输费添堵：从内蒙古通辽运猪，每趟多花300块油钱
③ 屠宰场闹心：环保检查关了三家厂，本地猪源突然吃紧
④ 中秋国庆搅和：今年灌血肠提前俩月，冷库告急
您猜怎么着？昨儿逮着个往沈阳送肉的冷链司机，他手机导航显示：从吉林四平调来的白条肉，每斤光运费就要摊8毛，这钱最后可不都算在咱碗里？
▎普通人家咋破局？
在红树市场跟二十年老摊主偷学了三招：
✔ 时辰要掐准：下午四点半后去砍价，这时候肉色开始发暗。上周亲眼见个大姨，把标价20的前腿砍到17.5，还饶了块猪板油。
✔ 部位要机灵：
- 炒菜用后臀尖（比前腿每斤省1块8）
- 炖酸菜买脊骨（12.8元/斤比排骨香）
- 包饺子专挑碎肉（11.9元/斤的边角料）
✔ 渠道要活泛：加"阜新生鲜拼拼群"，昨儿刚团了50斤冷鲜肉，合下来18.2元/斤，比市价便宜两块三。不过得凑够80斤才发货，跟街坊四邻分分正好。
▎要是继续涨咋整？
牛羊肉摊老马给我支了个妙招：现在本地山羊腿才28一斤，炖萝卜比红烧肉得劲儿。要实在馋猪肉，他教我认"盖绿章的储备肉"——那种检疫章带荧光防伪的，价格能便宜一成五。
畜牧站的小道消息说，市里备着150吨冷冻肉，价格要是破25就投放。不过看这饲料价走势，估计到元旦都难降。倒是发现彰武新开的肉驴养殖场，现杀驴肉24一斤，酱着吃比猪肉香多了。
要我说啊，咱阜新人最会过日子。昨儿见着对门王叔用豆腐皮卷肉末，蒸出来的卷子香得能把人馋虫勾出来！这猪肉价就跟煤价似的，有涨就有落，您说是不是这个理儿？
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