从2024年的情况来看，根据macroview.club 提供的数据，2024年上半年生猪价格有一定的波动。1月的价格为24.43元，2月是24.61元，3月24.49元，4月24.31元，5月25.11元，6月27.84元。从这组数据可以看出，价格并非是持续上涨或者下跌的态势，而是有起有伏。例如从3月到5月，价格先下降然后又上升。这背后的原因是多方面的。
生猪价格影响因素及市场分析影响生猪价格的因素众多，就像一个复杂的拼图，每一块都对整体的价格走势有着影响。 供给端方面，出栏数量与出栏均重是非常关键的因素。出栏数量越多，市场上的生猪供应就越充足，价格往往就会面临下行压力。就像2024年夏季，由于高温天气下生猪易掉膘养殖户不愿出栏，生猪出栏量相对偏少，一定程度上使得猪价维持在较高的位置。出栏均重也很重要，养殖户如果普遍压栏，让生猪的出栏均重增加，这意味着短期供应可能减少，会推动价格上升。例如在2024年高猪价、高成本及高风险下，把猪养大明显更为经济，生猪出栏体重维持高位，当时的猪价也处在高位震荡状态。 进口也是影响供给的因素之一。我国虽然是猪肉净进口国家，像2024年我国猪肉净进口量达到了2316万吨，2024年更是达到了4300万吨，不过猪肉进口量占国内猪肉消费量的比例始终处于较低水平，即使在2024年占比最高的时候也仅为10.67%，以前年度基本处于5%以下，所以进口对国内生猪价格的影响相对有限，但也在一定程度上缓解了供应紧张的局面，起到了减弱猪价上涨势头的作用。 国家收抛储政策对生猪价格整体走势影响有限。我国储备肉大多为冷冻肉，居民更倾向于消费新鲜肉类，这就使得储备肉的供给有效性削弱。而且国家储备量有限，自2024年1月至统计时，猪肉累计投放额达到52万吨，最近一次投放为8月28日，储备肉投放量为1万吨，这样的投放量对于庞大的猪肉市场来说调节能力较弱，但能在一定程度上稳定市场预期，缓和价格波动。 在需求端，消费者的收入水平影响着对猪肉的购买力。当收入水平提高时，人们可能会增加对猪肉的消费，尤其是对高品质猪肉的需求。人口数量与结构也有影响，比如一个地区年轻人居多，可能对猪肉的消费量会相对较大，因为年轻人在饮食上可能更偏好猪肉。替代品价格也不容忽视，当牛肉、鸡肉等价格相对较低时，部分消费者可能会减少猪肉的消费，转向其他肉类，从而对猪价产生影响。还有消费季节性，像冬季往往是猪肉消费的旺季，节日较多，对猪肉的需求量大增，会推动猪价上升。 从市场整体来看，我国目前生猪养殖的规模化程度在不断提高。2024年之前，散户在市场中的占比始终在50%以上，非洲猪瘟疫情爆发后，风险承受能力较弱的散户退出速度加快，出栏数在500头以上的猪场市场占比从2024年的49.1%快速上升至2024年的62%，农业农村部预计2024年这一比重将进一步提升至68%。随着规模化养殖的发展，大型养殖企业对市场的影响力逐渐增大，它们的生产决策、存栏和出栏计划等都会对生猪价格产生影响。
各地生猪价格差异与原因我国各地生猪价格存在明显的差异。例如2024年的数据显示，浙江价格为全国最高点，年度均价达21.74元/公斤；黑龙江价格为全国最低点，年度出栏均价18.53元/公斤，高低价差高达3.21元/公斤。 造成这种差异的原因首先是产能布局引发的供需不匹配。从出栏量来看，不同地区差异明显。像中南区生猪出栏量占比最大，约占全国总出栏量的28.68%；西南区超越东部区，占比达到26.09%；东部区仍为生猪出栏量的中坚力量，占比较大。而猪肉消费量能直接反映终端市场对生猪的需求量，2024年全国人均猪肉消费量为18.2公斤，高于平均线的省份多集中于中南区、西南区。主销区经济发达，人口密集，多为生猪流入地域，且具有明显的价格优势。西北区及北部区出栏量占比较小，但因地域广阔，人口稀疏，养殖成本较低，而西南区处于供大于求的状态，再加上成本优势，三大区的外调量较大。 成本优势也是各地猪价差异的因素之一。北方地区由于生产资源差异，成本相对较低，这就使得北方的猪价往往较低，而南方的养殖成本较高，猪价也相对较高，从而出现南猪北运以维持供需平衡的情况。 政策调控在一定程度上也影响着区域间的猪价差异。例如生猪五大区防控方案实施后，在方案实施之初，五大区生猪调运监管严厉，迅速推进“调猪”向“运肉”转变，上半年猪肉外调量明显高于往年。这使得各区域间的生猪供应格局发生变化，进而影响价格。不过随着时间推移，生猪调运恢复一定的市场活力，不同规格的猪源调运灵活度有所提升，南北市场双向流通量增加，区域价差也逐渐缩小。2024年受非洲猪瘟疫情影响，各大区生猪产能均有不同程度受损，供需比严重失衡。2024年上半年各地区复产节奏不一，北部区复产节奏较快，而中南区部分省份产能恢复不理想，造成北部区供大于求、中南区需求不足的局面，差异分化，价差较大。随着受损严重区域产能的逐渐恢复，本地猪源增多，
标签： 生猪,价格