这猪价真是让人捉摸不透啊！昨天隔壁老王刚囤了200斤猪肉，今天就听说屠宰场在压价。你说咱老百姓到底该不该趁着五一备货？先别急着下 ，咱们得掰扯清楚这里面的门道。
看看过去五年五一猪价走势
2025年五一前三天，猪价直接从18.6元/公斤窜到23.8元，当时非洲猪瘟闹得正凶。可到了2025年，假期前反而跌了2块多，为啥？因为那时候养殖户集体恐慌性出栏。今年更邪乎，四月中旬猪价还在15元/公斤晃悠，这两天突然冲到16.8元，你说这是不是暴风雨前的宁静？
三个关键指标正在预警
现在盯着手机查价的朋友注意了，这几个数据比天气预报还准：
- 仔猪价格：河南牧原的15公斤仔猪卖到650元/头，比上月涨了23%，这说明养殖户在疯狂补栏
- 玉米豆粕价：山东玉米每吨涨了80块，豆粕期货更是两周飙升12%，饲料成本推着猪价往上走
- 屠宰场开工率：双汇的车间现在24小时连轴转，开工率冲到68%，比三月高出一大截
五一消费到底能拉动多少需求
咱们算笔实在账：北京新发地市场往年五一期间日均猪肉销量增加120吨，但今年有个变数——预制菜抢走了35%的鲜肉需求。像眉州东坡的梅菜扣肉预制菜，四月份销量暴涨170%，这里用的可都是冻肉。
更关键的是屠宰企业的套路。去年五一前三天，金锣突然放出2万吨储备肉平抑价格，结果零售价硬是没涨起来。今年这招还灵不灵？听说现在冷库里的冻肉比去年同期少了28%，可能真压不住价了。
养殖户和屠企的博弈战
河北邢台的老张养了800头猪，他给我算了笔账："现在出栏每头亏150，要是五一能涨到18块，就能赚300。"这种心态的养殖户不在少数，导致最近生猪出栏均重从125公斤降到118公斤——明显在等涨价。
但屠企也不是吃素的。南京雨润被爆出在山东压价收购，给出的价格比市场价低1.2元/公斤。这招狠就狠在，既打击了养殖户信心，又能囤低价猪等节日抛售。
替代品正在改写游戏规则
你可能要问，这和鸡鸭鱼肉有啥关系？告诉你个冷知识：白羽肉鸡价格每下跌1毛，就能分流3%的猪肉消费。眼下鸡肉均价才9.8元/公斤，比猪肉便宜快一半。还有更绝的，广东的罗非鱼批发价跌到6块钱一斤，饭店老板们都在改菜单。
别忘了进口这个变量。海关总署刚公布的数据，三月份冻猪肉进口量同比激增42%，这些货五月初刚好到港。巴西的冻后腿肉到岸价才15.6元/公斤，比国产的便宜2块多，你说这会不会把价格摁住？
小编观点
摸着良心说，五一期间猪价大概率会象征性涨个5毛到1块，但想2025年的暴涨行情？门都没有！现在养殖端、消费端、政策端都在较劲，建议家里囤肉别超过半个月用量。要是真想投资，不如看看生猪期货的远期合约，那可比赌现货涨价靠谱多了。
标签： 生猪,暴涨