大家好，今天给各位分享饲料原料小麦面粉的一些知识，其中也会对配料小麦和小麦粉的区别进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
配料小麦和小麦粉的区别
1、小麦和小麦粉在本质上没有区别，但在使用方式和应用场景上存在差异。
2、小麦是一种谷物，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，可以用来制作各种主食，如米饭、粥、面条等。小麦的各个部分也有其特别的用途，如麦麸可以作为动物饲料，麦胚可以提取营养素，用于制作麦胚制品等。
3、小麦粉是从小麦中磨成的粉末，是制作面食、糕点、面包等食品的常用材料。小麦粉根据蛋白质含量的不同，可以分为高筋、中筋、低筋和无筋面粉，不同类型的小麦粉适合制作不同类型的食品。例如，高筋面粉的蛋白质含量较高，适合制作有弹性和嚼劲的食品，如面条、面包等；低筋面粉的蛋白质含量较低，适合制作口感柔软的食品，如蛋糕、饼干等。
4、 小麦是一种完整的谷物，包含了麦麸、麦胚和胚乳等各个部分，而小麦粉只是从小麦中提取出来的粉末，用于制作各种面食和糕点。
面粉在饲料中的作用
面粉，饲料中所用的面粉称为“次粉”是指面粉与麸皮间的部分，面粉厂可以买到；次粉的生成工艺与营养特性又称黑面、黄粉、下面或三等粉等，是以小麦籽实为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一。在小麦精制过程中，可得23％～25％的小麦麸，3％～5％的粉头（也就是次粉），0.7％～1.5％的胚芽。次粉是一种重要的饲料原料，属于能量饲料，也就是为畜禽提供能量，其作用类似于玉米，但其能量水平低于玉米，蛋白水平高于玉米，对水产配合饲料等颗粒饲料，次粉有起到粘合剂的作用。
饲料加小麦和加玉米有什么不同
1、小麦和玉米都是能量饲料,但是在成分上却差别很大，各有优缺点。
2、 跟玉米相比较，小麦的粗蛋白含量较高，可以达到14%，而玉米的通常来说不超过8%，而且蛋白组成好，容易消化。
3、 小麦中的氨基酸含量高，尤其是蛋氨酸和色氨酸，比玉米高出近一倍。
4、第三，小麦的钙磷含量大大高于玉米，而且小麦含有天然植酸酶，磷的利用率比较高。
5、第四，小麦种的矿物质如铁、锰还有B族维生素都很丰富。
6、第五，小麦的粗脂肪含量低，在育肥猪的饲料中应用可以防止背标变厚，可改善生长肥育猪的胴体品质。
7、第六，适口性较好，但是小麦的淀粉粘性高，不能粉碎过细，过细就会降低适口性，猪采食的时候会糊口，说白了就粘牙吧（呵呵）。
8、第七，小麦在制粒的时候是很好的粘结剂，因为糊化温度低。特别是在鱼饲料中应用，可以增加饲料在水中的稳定性，减少营养散失。
9、但是在饲料配制的过程中，通常能量饲料还是以玉米为主，这是因为小麦有一些缺点
10、 小麦的能值低，作为能量饲料，还是消化能或者代谢能的高低才能说明一个能量饲料的优势。
11、 小麦含有抗营养因子，也就是淀粉酶抑制因子，不利于淀粉的消化。
12、第三，小麦还含有一些非淀粉多糖，比如阿拉伯木聚糖，这些多糖会增加肠道食糜粘度，影响动物消化吸收，还会使得肠道有害生物过度繁殖，影响动物健康， 因为这些多糖粘度高，会在肠道内形成物理屏障作用，影响养分的消化吸收。
13、第四，小麦当中不含有叶黄素，但是玉米里面有，叶黄素对于鸡蛋的黄还有鸡爪子之类的着色都是有帮助的。
14、 饲料当中能量饲料还是以玉米为主，在玉米不足或价格较高，或者玉米原料发生霉变等事故的时候，会考虑到使用小麦来替代一部分的玉米，此时，饲料中通常还会加入一些分解多糖的酶制剂，减少抗营养作用。
面粉的原料是什么
面粉吃起来味道是非常香且营养价值高，全国各个地区对面粉的要求不同：
大家更多的都知道，小麦就面，由小麦去皮后直接打磨成粉末，就成了面粉。
由稻谷脱壳加工成精细大米后磨成粉，在北方也称之为面粉。
由玉米粒晒干以后直接打磨成粉末，俗称玉米面，这也是被广为称之为面粉的种类之一。
此外还分，高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉
小麦粉的划分
我国食用面粉质量不高，等级不多，多以标准粉为食用面粉，特制粉在市场上所占的比例为20%-30%。
近几年来，由于城乡人民对特制粉的要求增高，南方和北方的一些大中城市将以特制粉为主，标准粉已很少生产，也有不少面粉厂以生产特制一等粉和标准粉质量之间的面粉称为特制二等粉（一些地方称为上白粉）为主。我国目前生产的这3种面粉，还不能满足消费者的需要。为了满足各种食品的特殊需要，面粉种类会逐渐增加。
相当于前苏联一等粉，质量比国外的特等粉差，我国单独生产特制一等粉的出粉率为60%-70%。它适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制品。在生产特制一等粉中也可提取更高的精制粉（灰分在0.5%左右），以供制作高档食品。
由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量又次，因此根据用户习惯，生产了特制二等粉这种比较大众化的实惠面粉。这种面粉出粉率在73%-75%，是制作馒头、包子、饺子、面条等食品的良好原料。
相当于国外的二等粉。它是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，并对面粉质量要求不高的情况下生产的，一般出粉率可达82%-85%，基本上能满足馒头、面条等类面制品的生产需要。
在生产特制粉中提取10%-20%的次粉，做饲料粉，也可食用。提取次粉，是为了提高小麦粉的经济价值，减少加工副产品-麸皮的比例。
小麦粉是人们食物结构的主要组成部分，也是人体营养的主要来源。虽然小麦粉中含有人体所需的各种营养成分，但由于小麦和小麦粉的营养含量不等，以及在加工过程中营养素的损失，加之人体所需的营养素是多方面的， 需要向小麦粉内添加其含量不足或缺乏的营养成分，以提高面粉的营养价值，这个过程称为面粉的强化。经过添加外来营养成分的面粉称为强化面粉，在面粉中加入适量添加剂和对面粉进行搭配，使之成为专门用途的面粉称为专用面粉。
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