春节过后猪价如何 2024年春节猪价预计多

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2024年春节猪价预计多

今年以来，由于饲料等成本价格上涨，自繁自养成本已经从13.5元/公斤左右上涨到15元/公斤左右，外购养殖生猪出栏成本从18元/公斤左右涨至27元/公斤左右。

全国生猪价格将继续震荡下跌到12月份。进入制作腊肉季节之后，猪肉消费需求将阶段性增加，带动猪价季节性反弹，但反弹空间有限。2024年，猪价将呈现前高后低走势，高点将会出现在春节前，下半年将会逐渐接近常年价格水平。

随着冬季特别是元旦春节消费旺季的到来，猪肉消费将持续增长，但是生产恢复将会带动猪肉供应明显增加，预计猪肉市场供应形势会进一步改善。

供应方面，随着新增产能逐步释放，上市肥猪将进一步扩量，据测算，明年元旦春节期间(2024年12月-2024年2月)猪肉供应量比上年同期增加三成左右。

需求方面，元旦春节期间消费增加可能会带动猪肉价格出现一波上涨(正常年份涨幅一般在6%-10%)，但总体将低于上年同期水平。

参考资料来源：人民网-农业农村部：元旦春节期间猪肉价格或上涨

参考资料来源：凤凰网-全国猪价已进入下降周期，专家有个重要提醒

春节过后猪价会不会涨

1、色香味俱全，这色在食材中就占第一位的，对于我们买猪肉来说，也是一样的。好的猪肉颜色呈淡红色或者鲜红色，颜色均匀并富有光泽，白肉的部分非常的洁白。如果猪肉颜色暗淡，白肉部分缺乏光泽，那就有可能是不安全的猪肉。比如注水的猪肉或者病死的猪肉，颜色就会比新鲜的猪肉颜色暗淡很多。

2、任何肉类都是有纹理的，猪肉的纹理就像是树木的年轮一样，一层一层的，经常做饭的人都知道横切牛羊斜切猪，这句话就是告诉大家，顺着肉类的纹理来切。可保持肉类的完整性，也可以保证好的口感，所以如果一块猪肉连纹理都看不到的话，那一定是不新鲜的。

3、健康的猪肉，猪皮表面没有任何斑痕。如果一块猪肉的表皮上有紫色的出血斑点，或者出现红色或黄色隆起的块状，甚至出现暗红色的弥漫性出血，那有可能是病死的猪肉。恰恰是因为病死的猪肉表皮会有明显的表现，所以在宰杀的过程中就会把大部分皮都剥了，如果上市的猪肉不带皮，那大家要注意了。

4、猪脖子是淋巴集中的部位，淋巴结是动物体内过滤病原体的器官，误食淋巴结会导致人的免疫力下降，所以带淋巴的猪脖子肉是不能吃的。如果猪肉肉质苍白，脂肪，肉质软绵，纤维非常不清晰，而且颗粒状肉质多，那就不要购买。

春节过后,淡季猪价频频走高,发生了啥

1.春节前后，国内生猪价格波动明显。节前，猪肉零售价普遍在12~14元/斤，节后虽消费热度下降，但猪肉价格仍保持在同一水平。

2.春节过后，生猪市场价格出现反弹，猪价底部逐渐上升。多地猪肉价格出现小幅回升，普通五花肉价格普遍在12~13元/斤。

3.猪价上涨的背后，有多方面因素推动。 仔猪行情回升，市场对未来猪价预期看好，导致二次育肥积极性提高。

4. 春节后大猪出栏量增加，生猪出栏均重下降，加之市场收储预期，养殖端惜售挺价，限制了生猪流通，支撑了猪价。

5. 生鲜猪肉走货不畅，屠宰场入库节奏加快，冻品猪肉利润空间增加，屠宰场开工率上升，对猪价形成支撑。

6.餐饮消费逐渐回暖，集团化猪企控量出栏，加之官方收储的利好支撑，猪价上涨动力增强。

7.短期内，猪肉价格难跌至个位数，价格仍有上涨趋势。但随着猪价重心上移，市场抄底情绪将降温，猪价冲高风险增加，市场或进入底部震荡周期。

春节过后猪价上涨是由多因素共同作用的结果，但短期内猪价难以涨至15~16元/公斤。对此现象，市场观点各异。

春节过后猪价行情预测

春节过后，猪价会上涨。
色香味俱全，这种颜色在食材中排名第一，我们买猪肉也是一样。好的猪肉颜色偏红或鲜红色，均匀有光泽，白肉很白。如果猪肉颜色暗淡，白肉部分缺乏光泽，可能是不安全的猪肉。比如注射的猪肉或者死猪肉颜色会比鲜猪肉颜色深很多。
任何肉都是有质感的，猪肉的质感就像树木的年轮，一层一层的。经常做饭的人都知道，切牛羊斜着切猪，就是告诉大家顺着肉的纹理切。它能保持肉的完整性，保证口感好，所以如果一块猪肉连质感都看不出来，那一定是不新鲜了。
如何购买猪肉
健康猪肉，猪皮表面无任何斑点。如果一块猪肉表皮上有紫色出血点，或者有红色或黄色的突起，甚至暗红色的弥漫性出血，可能是死猪肉。正是因为死猪皮会有明显的表现，所以在屠宰的时候大部分的皮都会被剥掉。如果市面上的猪肉是去皮的，那么大家就要注意了。
猪脖子是淋巴集中的部位，淋巴结是动物体内过滤病原体的器官。误食淋巴结会导致人体免疫力下降，所以带淋巴的猪颈肉不能吃。如果猪肉肉色淡，肥，软，纤维很不清楚，颗粒肉多，那就不要买了。

2024年春节猪价预计多少

1、整体走势向下，春节后会下降。10月以来，国内猪肉价格在连续上涨19个月以后首次出现明显下跌，到了11月中旬，下跌不久的猪肉价格在很多地方开始重新上扬。在广州市海珠区沙园市场，瘦肉价格普遍三十多元一斤，排骨每斤要四十元以上。

2、有分析指出，肉价上涨是受到多重因素的影响，比如，近期进口冷冻食品问题频出；另外，受到12月1日起中南六省区生猪禁运政策的影响，南方地区的生猪供应进一步紧张。有专家表示，猪价的整体走势是向下的，最近只是遇到季节性的消费支撑，导致价格短期反弹，预计春节后猪价会再度下降。

3、生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续增长，意味着生猪产能已经触底反弹，猪价已经进入下行周期。朱增勇预计，全国生猪价格将继续震荡下跌到12月份。

4、制作腊肉季节之后，猪肉消费需求将阶段性增加，带动猪价季节性反弹，但反弹空间有限。2024年，猪价将呈现前高后低走势，高点将会出现在春节前，下半年将会逐渐接近常年价格水平。

5、参考资料来源：牡丹江新农村-多重因素导致猪肉价格反弹专家：整体走势向下春节后会下降

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