云南省生猪定点屠宰点 云南省生猪定点屠宰管理办法

定点屠宰点的设立条件

根据《云南省生猪定点屠宰厂(场)设置审查指导意见(征求意见稿)》，新建生猪定点屠宰厂(场)应符合云南省生猪屠宰行业发展规划和州(市)生猪屠宰企业布局规划，设计年屠宰生猪应在15万头以上；年设计屠宰量小于15万头的生猪定点屠宰厂(场)按照“拆一建一”的原则办理3。这意味着，新的屠宰点必须能够达到一定的规模，以满足市场需求和保证产品质量。

定点屠宰点的审查流程

设立定点屠宰点的过程涉及多个环节，包括申请、审查、现场评估和审批发证等。县级人民政府根据当地生猪屠宰行业发展需求，组织申请单位向州(市)人民政府提交申请材料。州(市)级人民政府组织相关部门进行审查，并在生猪定点屠宰厂(场)设置申请表出具意见。审查通过后，还需征求省农业农村厅的意见，并最终由州(市)人民政府确定是否设置定点屠宰厂(场)3。

定点屠宰点的监督管理

云南省实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，市农业农村行政主管部门负责本市生猪屠宰行业的发展规划、指导、协调、监督等工作。县(市)区农业农村行政主管部门具体负责本辖区内生猪屠宰行业的管理工作。 还实行以量化分级、风险评估、动态管理为主要内容的生猪屠宰厂(场)分级管理制度1。

定点屠宰点的社会责任

除了满足基本的设立条件和审查流程外，定点屠宰点还需要承担一定的社会责任。例如，它们需要对种猪和晚阉猪进行特殊处理，并在胴体和肉品品质检验合格证上标明相关信息。 它们还不得对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质1。